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Brownies Velocissimi alle Banane | Ricetta Vegana

Avete presente quando avete in casa delle banane da tipo tre settimane ed sono diventate più nere che gialle? E magari avete voglia di non fare un altro banana bread (per quanto sia una delle cose più buone ever, lo sappiamo)?


Beh, I’m here for that today.
Ricettina facile facile per dei brownies alla banana che sono davvero velocissimi da preparare e che soddisfano quella voglia di dolcino tipo dopo pasto, o a metà pomeriggio, o tra una mail e l’altra, o per accompagnare il Golden Milk serale. Sono tra l’altro SUPER HEALTHY, ma mantengo, grazie alla banana, quella consistenza morbida e un po’ gooey (che non so come tradurre – appiccicosa?) che rende i brownies ancora più buoni.

Non mi dilungo in grandi preamboli, anzi, in questo caso di preamboli non ce ne sono proprio, conoscendo i miei standard. Ma la realtà è che queste settimane sono stata (felicemente) risucchiata dall’inizio dei nuovi corsi, sia online che finally in presenza – e ragazzi, non so se sono io, ma i corsi in presenza richiedono un livello di energia moooolto alto, che arrivo a fine giornata, metto la testa sul cuscino e secca. Totale.

Quindi, appunto, ricetta dei brownies, andiamo?

Ingredienti per 8 brownies:

  • 80 g farina integrale
  • 50 g Risveglio di Buddha al Cacao (o in alternativa farina di mandorle o nocciole)
  • 2 cucchiai pieni di cacao amaro
  • 2 banane ben mature
  • mezza bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di burro di arachidi (o qualsiasi frutta secca)
  • 30 g zucchero
  • circa 100 ml di latte vegetale
  • un pizzico di sale e aromi a scelta

Procedimento:

  1. Iniziamo sempre a preriscaldare il forno e infarinare la teglia (o ricoprirla di carta forno);
  2. Schiacciamo le banane e uniamo zucchero, burro di arachidi, sale;
  3. Setacciamo le farine e le uniamo al composto di banane;
  4. Uniamo anche il latte, poco alla volta – la quantità dipende molto dalla grandezza delle banane, dal tipo di farina, ecc.. per cui meglio andare poco alla volta, fino ad ottenere un impasto compatto e appiccicoso;
  5. Mettiamo in forno per circa 25 min a 175 gradi;
  6. Enjoy!
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